雪里蕻大头菜榨菜那个含钾高

雪里蕻含钾高

每100克雪里蕻含有369mg钾，大头菜钾281毫克/100克、榨菜中钾的含量为363毫克/100克。

    雪里蕻每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。

    每100克大头菜中含蛋白质5.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙420毫克，铁6.3毫克，磷73毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

    每百克鲜品中含碳水化合物2.9克、蛋白质l.6克、脂肪02克、维生素C25毫克，以及钙、铁、胡萝卜素等营养物质。

雪里红含钾量比较高，可以多吃一些。榨菜属于榨菜，要少吃，以免摄入过量的盐。大头菜属于蔬菜，可以多吃一些，炒丝，熬大头菜都很好吃，尤其是开春时的大头菜，昼夜温差大，有甜丝丝的感觉。雪里红北方也是作为咸菜，可以熬豆腐，炖肉，还可以用雪里红熬八爪鱼。

雪里蕻含钾高

每100克雪里蕻含有369mg钾，此外还含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、维生素等。它可以腌制食用，可以清炒、可以烧汤等。雪里红入脾胃经，有开胃醒脾、利尿消肿的作用，并且雪里红经常用作腌菜，雪里红腌制品中含有较多钾离子。