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雪里蕻的精选
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雪里蕻的精选
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雪里蕻的腌制方法和储存
2024-03-12
雪里蕻的腌制方法【食材】:雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两(可省略)。【具体做法】:1、买雪里蕻时,一定要挑选新鲜翠嫩的,可以折断一下试试,如果很清脆地就能折断,说明雪里蕻很嫩,吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉,保...
猪肉炒雪里蕻的家常做法
2023-12-29
食材主料雪里红300g,猪肉120g。[1]辅料油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,干红椒适量。[1]步骤1、准备食材。[1]2、雪里红挤净水份切成小段。投入水中,多次反复漂洗至味淡。3、梅花肉切成丁,加料酒...
雪里蕻是宽叶的好还是细叶的好
2024-01-26
各有优势:雪里红不管是宽叶还是细叶,只要水肥管理到位,雪里红多发芽会长势旺,适合大规模种植,叶子倩细的适合于凉拌加工食用,叶子宽厚的适合于腌制食用。营养都非常丰富,口感辛辣芳香。...
为啥叫雪里蕻
2024-03-17
雪里蕻,也称雪里红,属于十字花科,我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制,是北方常见的冬菜。在北方的秋冬季节,雪里蕻叶子会变为紫红色,所以被称为“雪里红”。...
雪里蕻腌制多久可以吃
2024-03-30
将雪里蕻切成小段之后腌制,通常三天左右就可以食用,因为把食物分解成比较小的一段或者块状之后,食盐容易进入食物当中,腌制的时间比较短,在短时间内就可以食用。如果是没有切断的情况下腌制,一般腌制的时间就会比较长,大概需...
新鲜的雪里蕻怎么吃
2024-03-29
把新鲜的雪里蕻摘掉黄叶老杆,清洗干净。锅里烧水,水开后把雪里蕻放进去焯水两分钟左右,可以去除雪里蕻的苦味。然后把雪里蕻捞出放进凉水里浸泡几分钟。这样雪里蕻就会保持青绿色然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁...
梅干菜芥菜和雪里蕻哪个好吃
2024-02-08
雪里蕻好吃。芥菜,雪里蕻是北方腌制的咸菜。梅干菜是浙江绍兴等地的一种经过腌制后晾干的菜。每一种菜都有它不同的吃法,腌制好的芥菜,可以做香油芥菜丝,酸辣芥菜丝。吃起来非常可口。雪里蕻炒豆腐,在北方的小饭店都有这道...
雪里蕻腌多少天可以吃
2024-03-30
雪里蕻腌二十一天以后就可以吃,一斤二两盐十斤雪里蕻冷水漫过雪里蕻,腌时雪里蕻洗净,一层盐一层雪里蕻,开缸盖二天即可,盖一透气盖二十一天碧綠味美。...
雪里蕻大头菜榨菜那个含钾高
2024-02-07
雪里蕻含钾高每100克雪里蕻含有369mg钾,大头菜钾281毫克/100克、榨菜中钾的含量为363毫克/100克。  雪里蕻每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维...
雪里蕻为什么叫九头鸟
2024-01-15
因为雪里蕻茎叶长得茂盛,所以又叫九头鸟菜雪里蕻此菜于雪时反茂,故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里蕻叫九头鸟是因为因其茎叶长得茂盛。雪里红是芥菜的变种,属于十字花科、芸薹...
雪里蕻耐多少度低温
2024-03-06
答案是雪里蕻能耐住零下5度左右的低温。雪里蕻叶绿色、倒卵形,长45cm,宽11cm,叶缘大锯齿嵌小锯齿,缺刻自叶尖至叶基由浅渐深,近基部全裂,有小裂片3-5对,沿叶缘有一圈紫红色条带,叶面较光滑,无蜡粉和剌毛。...
雪里蕻应该阴干还是暴晒
2024-03-03
阴干。腌制雪里红的时候不要把它放在太阳下暴晒,应该放在阴凉处进行储存,一般半个月之久就可以食用了,有很好的食疗作用。阴干。把新鲜的雪里红先清洗干净,之后拿去晒干,然后直接就可以保存了,等想吃的时候拿来吃也是可以的...
雪里蕻煮多久
2024-03-02
雪里红用开水焯一分钟左右即可。雪里红有一股辣味,焯水可以减轻这种味道。新鲜的雪里红像野菜一般,口感不好,如果焯水,可以让这种蔬菜的口感发生很大的变化。在吃雪里红之前,最好是经过清水充分浸泡,彻底清洗,这样吃更干净卫...
腌制的雪里蕻夏季怎样保存
2024-04-08
腌制的雪里蕻夏季的保存方法是,可以放在袋子里面抽真空保存,也可以选择放在坛子里面或者是玻璃罐子里边。雪里蕻腌制好以后可以用密封食品袋装好放冰箱冷藏,一般可以保存半个月左右,如果想要长期保存,可以放冰箱冷冻室里,能...
干雪里蕻的腌制方法
2024-02-09
步骤1雪里红洗干净去掉老叶,晾晒2-3天,看天气,晒到表面有些缩水就可以,太阳大可能一天就可以了步骤2雪里红切段,放在大盆里面,加大约炒菜的盐的分量,使劲的揉搓,揉搓到雪里红颜色变深,表面变软,盐都揉搓进菜里,可以舔一下,觉得淡...
雪里蕻炒肉丝怎么做
2024-03-21
原料:雪菜100克,生猪肉丝200克。调料:味精1小匙,鸡蛋清、精盐各少许,色拉油2大匙,红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。美食做法1、将雪菜洗净切丝,将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝...
雪里蕻的家常做法简单又好吃
2024-03-11
主料鸡胸肉100克老豆腐400克雪里红200克猪肉末100克辅料红椒适量姜适量,葱适量大蒜适量,白糖适量步骤1、首先将雪里红切碎,红椒切粒,姜切成姜米,葱白切碎,蒜子切碎,老豆腐切块,鸡胸肉切粒。2、锅中倒入油,下入老豆腐,煎至一面金...
炒雪里蕻的做法最正宗的做法
2024-03-20
步骤/方式1浸泡好的雪里蕻清洗干净攥干水份步骤/方式2切成小段备用步骤/方式3准备葱姜蒜备用步骤/方式4起锅烧油爆香葱姜蒜步骤/方式5放入雪里蕻大火快速翻炒步骤/方式6加入鸡粉、食盐翻炒均匀步骤/方式7雪里蕻完全入...
雪里蕻烧肉末千张的做法
2024-02-24
主料雪里蕻400g瘦肉100g辅料玉米油1汤匙盐适量花椒适量蚝油适量大蒜适量干辣椒适量1、买回雪里蕻摘洗干净。2、锅中水开后,加1勺盐,放入雪里蕻焯水。3、雪里蕻捞出,倒掉锅中水,将雪里蕻放入锅中,盖上锅盖,静置1小时左右。4...
晒干的雪里蕻怎么加盐
2024-03-11
步骤1雪里红洗干净去掉老叶,晾晒2-3天,看天气,晒到表面有些缩水就可以,太阳大可能一天就可以了步骤2雪里红切段,放在大盆里面,加大约炒菜的盐的分量,使劲的揉搓,揉搓到雪里红颜色变深,表面变软,盐都揉搓进菜里,可以舔一下,觉得淡...
一斤雪里蕻有几颗
2024-02-09
雪里蕻一斤有几棵是个不定数,因为大小不一,但一般1斤有3~5棵。雪里蕻是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味,3~5月开花,5~6月结果。雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一,雪里蕻是芥菜...
雪里蕻有几个品种
2024-03-06
七个品种。九头鸟好。九头鸟雪里蕻是雪里蕻的一个新品种。九头鸟植株半直立,独棵不分枝,耐寒,芥辣味浓,开展度30厘米,植株半直立。九头鸟雪里蕻侧芽萌发力强,叶片簇生在短缩茎上,叶腋间侧芽生长势强,稀植时形成大的叶丛,侧芽萌...
雪里蕻哪里产的好
2024-02-05
主要产地有江苏、浙江一带。雪里蕻菜(简称雪菜)是十字花科芸苔属芥菜种草本植物,为芥菜类的一个变种(分蘖芥),雪里红是宁波鄞州区一大传统特产。...
雪里蕻和油菜区别
2024-03-02
雪里蕻属于蔬菜作物,油菜属于油料作物,尽管雪里蕻后面没有菜字,而油菜后面有个菜字,但两的区别很大。雪里蕻属于时令叶子类蔬菜,一般在每年冬季上市,除了可以做新鲜蔬菜外,还可以做腌菜、盐菜,是不错的叶子菜之一。油菜主要是...
蒸雪里蕻咸菜的做法
2024-02-09
主料咸菜头250克葱10克辅料油1勺味极鲜酱油1勺步骤1咸菜头擦成丝,用清水浸泡至自己喜欢的咸度步骤2取出沥水放入大碗中步骤3小葱洗净切碎步骤4小葱放入咸菜丝中,加入油步骤5加入味极鲜酱油放入蒸锅蒸15分钟,出锅雪里红洗...
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