正宗锅包肉淀粉糊怎么调

先把土豆淀粉用水泡上 一定要多放淀粉 搅拌后静置 一直到水和淀粉完全分离 淀粉全部沉到水下 用手按淀粉感觉很硬的样子 把大部分水倒掉 只留一点水在碗里其余全都是泡好的淀粉 然后在泡好的淀粉里倒入油 一定是油 抓成糊状 把肉倒进碗里 搅拌匀 这样每片肉上都有糊 而且不流 你想让糊多厚就多厚 祝你愉快

在淀粉中加入适量的水， 每次少量加入水，边加水边搅拌，让淀粉充分溶解，再在淀粉糊里加入盐，增加它的粘性， 搅拌成糊状，用筷子挑起时，有粘稠度就可以。

1、碗中加入干的土豆淀粉，加入可以莫过于淀粉的水。

2、淀粉完全溶解于水后，将淀粉上面的水倒掉，只留下面非常浓稠的淀粉。

3、用手按在淀粉上有着力的感觉。这时再把肉放入淀粉中，充分搅拌。让肉片很好的包裹了一层淀粉糊。