刀豆子最正宗的做法

准备食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将刀豆去老丝，然后切斜刀备用！五花肉切成薄片，然后起锅，将五花肉放入锅中，煸炒出油，等五花肉变的干香之后，盛出多余的油脂，然后倒入切好的刀豆，翻炒均匀，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，淋入半碗清水，再盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火翻炒2分钟即可出锅！

材料

刀豆（切片）3根，红椒（切圈）1/2根，蒜（切末）3瓣，干辣椒（切段）2个，植物油1大勺，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙

开始制作：

1 锅烧热，放少许油，烧至四成热，放入一半的蒜末和干辣椒。

2 爆出香味后，放入刀豆。

3 翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒。

4 加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可。

原料：

新鲜刀豆250克，蚝油 1大勺，豆瓣酱2大勺，干辣椒 1个，色拉油 适量

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、将新鲜刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。

3、将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。

4、锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。

5、加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。

6、将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。