雪里红酸菜什么样才是腌好了

首先，我们需要把雪里红撒上盐，然后用砖头压着，把雪里红里面的水分都压出来，等到水分压出来以后，我们就可以把雪里红放入到一个能够密封的容器里面，然后再加上白醋、盐一类的调味料，密封起来腌制二十天以上，等到二十天过了以后，腌菜就可以拿出来食用了，需要注意的是，中途不能让空气进去哦！