豆腐炕的家常做法

主料：菠菜一把，豆腐一块

辅料：蒜少许，辣椒少许

调料：食用油少许，盐少许

做法步骤：

1、豆腐切小块。

2、菠菜摘好，洗净备用。

3、蒜和辣椒切碎。

4、菠菜淖一下捞出，过凉水，挤出多余水分，切小段。

5、锅烧热放少许油，倒入豆腐煎两面金黄色，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入菠菜加盐调味，翻炒一下即可。

6、出锅装盘。