羊肉串面的家常做法

主料

羊肉片，大葱适量

面条适量，盐1茶匙

香油一汤勺，干姜粉适量

咸盐，菠菜或其他蔬菜适量

酱油，土豆大的半个，小的一个

西红柿适量， 羊肉汆面的做法步骤

1、 将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。

2、 腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

3、 腌制需要十分钟入味，这个时间就可以先煮蔬菜汤，锅里放凉水，同时放入土豆条，煮开，转中火至土豆条熟了变软。

4、 之后放入切碎的西红柿，继续煮开

5、 放入挂面，当然手擀面更好

6、 面条快煮熟时倒入那一碗腌好的肉，羊肉不宜久煮，容易老，所以搅拌均匀，开锅变色确认羊肉熟了就OK

7、 搞定收工，出锅前可以烫些蔬菜。

1、羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量，孜然适量。

2、将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。

3、锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。

4、羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。

5、锅中倒入较多的水烧开，放入豆腐干，木耳、香菇，然后将面切成条状，压扁，开始揪面片。一锅香喷喷的面片就ok了，最后别忘了撒上香菜