烤盘羊肉串家庭做法

食材

羊肉适量，洋葱适量，盐适量，辣椒面适量，孜然粉适量

1、准备新鲜的羊肉切成小块，切点洋葱放入羊肉碗里，加入适量的盐和少量的水，搅拌均匀腌制半小时。

2、准备羊肉串的竹签并清洗干净，把腌制好的羊肉用竹签穿起来，穿好的羊肉串整齐摆放在烤盘中。

3、放入烤箱烤20分钟，取出来撒点辣椒面和孜然粉，继续放入烤箱中烤2-3分钟即可。

4、美味又好吃的烤盘羊肉串家庭做法完成开吃了。

烤盘羊肉串家庭做法

1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上

2、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用

3、烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

4、上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面

烹饪技巧

1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。

3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

烤盘羊肉串家庭做法

洋葱、大葱切丝，生姜切片、羊腿肉切丁，倒入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、3勺生抽、2勺料酒，抓拌均匀。

最后倒入一勺左右玉米油进行抓拌。腌制两小时以上。烤箱220预热8分钟。羊肉串好（也可以不串）铺在烤盘上，刷一层薄油放入烤箱，上下火220度烤10分钟。