白古鱼怎样做好吃
材料
白古鱼1条,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,干辣椒,料酒,盐,鸡精,食用油各适量
做法
1、白古鱼从中间剖开切块芋头去皮洗净切块葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2、炒锅倒油,将鱼块丢进去,两面煎好,盛出。
3、翻面。
4、锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5、加水、少许料酒煮开。
6、将煎好的鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。
7、大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。
材料
白古鱼1条,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,干辣椒,料酒,盐,鸡精,食用油各适量
做法
1、白古鱼从中间剖开切块芋头去皮洗净切块葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2、炒锅倒油,将鱼块丢进去,两面煎好,盛出。
3、翻面。
4、锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5、加水、少许料酒煮开。
6、将煎好的鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。
7、大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。