干鱼仔怎样做才好吃
酸炒干鱼仔主料 2人份麦穗鱼适量调料姜适量、蒜适量、植物油适量、酸辣椒适量、食盐适量、三花酒适量、鸡精适量、味精适量步骤1将干鱼仔(麦穗鱼)洗净,将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净,切丝备用步骤3开大火,将锅烧热,放入适量油,待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒步骤4将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会步骤5放入少许盐,桂林三花酒适量,盖上锅盖红焖几分钟步骤6放入鸡精或味精调味,装盘出锅
香辣干鱼仔
食材用料:
鱼干、白糖、味精、秘制辣椒油、麻辣油、香菜、芝麻、圆葱、蒜末、红辣椒丝。
烹饪方法:
一、准备好所需食材。
二、将小鱼干清洗干净去除多余水分。
三、七成油温入锅炸至。
四、炸至金黄酥脆控油备用。
五、食材一勺味精、白糖。
六、一勺秘制辣椒油。
七、适量的麻辣油。
八、熟芝麻、圆葱、红椒、香菜、蒜末等食材一起搅拌均匀即可。