广东炆蛇方法

广东炆蛇也叫鸡焖榕蛇，方法如下：

1、 蛇切段、鸡砍件、其它配料洗干净备用。

2、 锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟，盛起备用。

3、 另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌，焖半小时。

4、 再加入之前爆好的鸡肉，再焖半小时后加入生抽调味就ok了！