广东咸肉的腌制方法 瑞丽范 心理 3.1W 大中小设置文字大小 你好,很高兴为你解答食材准备五花肉600克,生抽25克,老抽20克,白糖10克,盐10克,白酒15克,八角2个,姜丝,花椒,桂皮适量。1、五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形。2、放一盘中用以上调料拌匀。3、腌一天后取出,在每条肉厚的一端,连皮带肉斜刀拉一小口,将线绳穿过系上,挂于竹竿上,放置阳光下通风处,干后盛盆装起,放在干燥处。4、食用时洗净尘土,用旺火蒸约25分钟取出,斜刀切成片即可。祝你生活愉快,谢谢! TAG标签:腌制 广东 咸肉 #