酱块粉做法

用料

猪骨头 2斤

冰糖 2-3块

姜片 3-4片

大蒜 2-3瓣

香叶 2-3片

桂皮 一块

八角 2个

豆瓣酱 一大勺

料酒 1勺

生抽 1小勺

盐 一小撮

鸡精 一小撮

真有粉 按人数

酱香骨头粉的做法步骤

步骤 1

猪骨头洗干净，焯水之后温水洗干净备用

步骤2

锅里倒入油，开小火放冰糖炒出糖色，记得注意不要炒焦会苦的哦

步骤 3

倒入猪骨头翻炒上色

步骤 4

把姜片、大蒜、香叶、八角、桂皮放进去炒香

步骤 5

淋上料酒，倒进生抽再把一大勺豆瓣酱也放进去炒香

步骤 6

加热水刚好没过猪骨头高度盖上锅盖，大火烧开之后开小火炖至30分钟左右

步骤 7

炖至肉软烂之后大火收汁，出锅前放入适量的盐、味精就可以出锅啦（如果想要汤汁多一点可以多留点汤，看自己喜好）

步骤 8

准备另外一个锅烧开水，进2块真有粉，煮熟（2块我们一家三口刚好一顿早餐）