豇豆香菇包子馅做法大全

主料:豇豆500克，香菇200克。

调料:生抽适量、老抽适量、鸡精适量、食盐适量、葱姜蒜适量。

步骤:

1、先拌肉馅，将剁好的肉馅放大碗内，加食盐、生抽、老抽、鸡精搅拌。

2、再加少许葱姜水，给肉馅去腥增香，给肉馅增加湿润度，这样调出的肉馅更嫩更香。

3、然后再加少许食用油搅拌，放一边腌制一会儿。

4、把香菇剁成馅，加入肉馅继续搅拌。

5、接着把豇豆两头去掉，检查一下有没有虫眼，有的话去掉。给锅里加水，大火煮开，煮沸腾后，将豇豆放进锅中

6、焯烫到豇豆断生，捞出豇豆放水里浸泡一会儿，快速降温。

7、再捞出豇豆控水，切碎放肉馅中，搅拌均匀待用。豇豆没办法拌盐入味，所以调肉馅时要将味道调好，还有建议把颜色调深一些，这样做出的包子更有食欲，也就是可以多加一点老抽上色。

8、这样美味的馅料就做好了。

豇豆香菇包子馅做法

主料

面粉适量

盐适量

温水适量

辅料

肉末适量

香菇适量

豇豆适量

葱花适量

调料

生抽适量

鸡精适量

鲜肉豇豆香菇小笼包的做法步骤

1、面粉300克（一半面团做他用）加入1g盐。

2、用50度温水搅成棉絮状。

3、揉成一个面团，加盖在一旁醒发。

4、鲜肉剁成肉末，香菇剁碎

5、豇豆焯水后切碎

6、加点葱花，混合一起加调料拌匀即可

7、把面团一分为二，只用其中一份。

8、揉搓后分成15份。

9、擀成薄片。

10、裹入肉馅。

11、收口。

12、一个个做好。

13早上放入蒸锅中火蒸15分钟即可。

14、配上自己喜欢的酱料开吃吧。