红薯蒸熟和面擀面条水面比例 瑞丽范 心理 3.71K 大中小设置文字大小 红薯蒸熟后再和面擀面条时与水的比例应该是面，红薯，水为2:2:1。因为红薯蒸熟本身含有一定量的水分，再加上与红薯1:1比例和1/2的水，和面擀面条。 红薯面240克，50克水，白面50克混合，加3克盐，增加粘度，用80度的水和面，先搅拌成棉絮，凉了后再和成软硬适合的面团，用保鲜膜包一下，以防干裂。红薯蒸熟了，红薯本身就有水分，如果和面擀面条，我们就少放一点水就行，就是说二斤面我们放二两水左右，这样可以了，因为红薯本身就有里边含有水分，所以说少发一点儿水就行 TAG标签：和面 面条 水面 红薯 蒸熟 #
