农村萝卜腌制方法

1、准备材料：白萝卜、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖。

2、蒜末、辣椒段、生姜片备用。

3、白萝卜刷洗干净去皮后切成薄片/切条，白萝卜片在大碗里铺一层又一层。

4、撒上一层少许盐、放入一大勺白糖、两大勺子生抽、倒入一勺白醋、生姜片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均匀。

5、加好的调料，盖上盖子.放入冰箱冷藏2天即可。

食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。

制作方法：

1、先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。

2、将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。