盐水牛肉红虾的家常做法

用料

牛腱 500克，红虾300克，盐 3大勺，花椒 1把，八角 1个，姜 5片，五香粉 1勺，桂皮 1块，香叶 1片

盐水牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱肉用清水冲洗干净，用牙签在牛肉上扎多点洞，撒上一大勺盐，涂抹均匀，按摩片刻，放入冰箱冷藏8小时。

步骤2

冷水下锅，放入牛肉和红虾和姜片，水煮开后去浮沫后加入花椒，八角，桂皮，香叶，撒上五香粉。

步骤3

转小火慢炖1.5个小时，撒上两大勺盐，继续慢炖0.5个小时。

步骤4

关火取出牛肉放入容器中，放入冰箱冷藏5个小时后取出，牛肉切成薄片，和虾分别装盘即可。