雪莲花煲汤正宗做法

食材：干冰山雪莲10克，乌骨鸡1只，姜、盐、植物油适当。

雪莲花煲汤正宗做法：

1、先将干的冰山雪莲放进流动性水中清洗一会，控干水预留。

2、乌骨鸡去内脏器官，切割成块状预留。

3、提前准备稍大的炖锅，放进乌骨鸡、冰山雪莲，生姜切成片、食用盐少量，再加适当的冷水。

4、将炖锅水浴，水开后文火慢炖2小时就可以了，正宗的雪莲花煲汤就做好了。

用料

干雪莲花

1朵

排骨

150克

黄芪

10克

党参

10克

枸杞

5克

盐

适量

料酒

5毫升

做法

1/11 准备主要材料

2/11 干雪莲花用清水浸泡30分钟左右，小心地去除杂质。

3/11 排骨冷水下锅加入料酒。

4/11 大火烧开焯水1-2分钟。

5/11 捞出用温水洗净表面浮沫后放入隔水炖盅里。

6/11 放入清洗干净黄芪和党参。

7/11 放入雪莲花和枸杞。

8/11 加入适量的清水。

9/11 放入蒸锅中，大火烧开转中小火蒸3个小时。

10/11 放入盐调味。

11/11 趁热食用即可。