红烧肉放小苏打还是酵母

放小苏打

红烧肉是我最喜欢的一道菜，在外面吃饭时也总是会的，吃过很多饭店，做的红烧肉，发现他们做的红烧味道都是有所不同，有些大厨做的红烧肉，一点不软烂，甚至有些难嚼，而且很油腻，是有的大厨做出来的红烧肉又软又烂，入口即化，吃起来又不腻，肥而不腻，非常的美妙，其实想要红烧肉入口即化，有技巧啊，多加一个小苏打就能入口即化。肥而不腻

因为小苏打属于碱性物质，它可以起到蓬松的作用，我们在做面食时都是会加入一些小苏打的，做出来的面食就蓬松香甜，其实在做红烧肉时也是可以加入一点小苏打的，这样炖出来的肉又软又糯，特别好吃，放入的量一定不要太多，一小勺就可以的，等到锅中的啤酒烧开之后，转小火炖40分钟，最后再大火收汁儿，加入少许的盐，生抽等调味品就可以了，用这种方法炖出来的五花肉，闻着香，吃着更香

红烧肉放小苏打还是酵母

你问红烧肉放小苏打还是放酵母

我觉得红烧肉里面既不放小苏打，也不放酵母。因为红烧肉里面是不需要放小苏打和酵母的。小苏打和酵母都是用来做面食用的。做红烧肉只放料酒，酱油，盐，葱，姜，大料就可以了红烧肉是非常好吃的，深受大家的喜爱

红烧肉放小苏打还是酵母

我做的红烧肉不放小苏打，也不放酵母，买五花三层的肉，带皮切成小块，把切好的肉凉水下锅，打个水焯捞出，控干水分，锅里倒少量的油，再放入冰糖，熬出糖色，慢慢熬，熬到最后没有气泡，再倒入肉翻炒，再放老抽料酒翻炒，加入温水大火转小火炖40分钟出锅，这样的红烧肉可好吃了