腌制虾的最简单方法

1、 虾清洗干净 去除虾线

2、用白酒浸泡30分钟 消毒杀菌 一定要盖紧盖子！

3、切柠檬 小米椒 香菜 蒜末放入

4、挤半颗柠檬汁 放入适量糖 生抽 蚝油 醋 一杯水

5、放入冰箱保鲜层一小时

新鲜的大虾清洗干净，备用。洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟

用料

海虾 15只

香菜 适量

大蒜 1头

姜 1小块

小米辣 3-5根

青柠檬 1个

海鲜酱油 3-5勺

蚝油 2勺

香醋 3-5勺

料酒 2勺

糖 5勺

食用盐 2勺

潮汕生腌虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净用高度白酒杀菌，浸泡10分钟左右倒掉洗净，剪去虾头，剔除虾线备用

步骤2

准备香菜末（这是灵魂）

步骤 3

大蒜、生姜、小米辣切碎，倒在虾碗里

步骤4

加入香醋、海鲜酱油、蚝油、料酒、食用盐、白砂糖

步骤5

用手拌一拌封上保鲜膜放冰箱冷藏5小时或以上即可