小鲳鱼的做法

主料：小鲳鱼250G

辅料：花椒适量，大料适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香菜适量，盐适量，醋适量

做法步骤：

1、 鱼处理干净，加入葱 姜 花椒 五香粉 料酒 盐 酱油 醋 搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一晚上入味。

2、 小鱼码盘，表面撒姜丝 葱丝 蒜末。

3、 大火开锅蒸15分钟。

4、 蒸好的鱼，去掉表面的姜丝 葱丝 蒜末。

5、 表面撒香菜 淋香油 和蒸鱼豉油，就可以了。

6、 鲳鱼适合清蒸的方式，清淡不油腻，口感细腻。