蒸羊肉的做法

主料：羊肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个

辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

做法：

1、羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水

3、羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀

4、我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈

5、再次抓匀

6、土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时

7、将羊肉放入小碗中，土豆放在上面

8、蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时

9、蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种

10、将羊肉蒸至熟烂即可

大火30分钟左右就可以啦！下面为你分享一些蒸羊肉的作法。

1、小米用清水浸泡4小时。

2、羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克。

3、拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味。

4、蒸碗中先铺一层小米。

5、码一层羊肉。

6、再铺一层小米。

7、依次将羊肉小米码放在碗中。

8、蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4.5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可。 PS：羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。