五香腌萝卜的做法甜酸脆

原料：新鲜的青萝卜、盐、胡椒面、辣椒面、熟芝麻、生抽各适量。

做法步骤：

1、萝卜洗净，擦干表面。 切成5cm左右的长条，排放整齐，或用线穿成一串，放在有阳光的地方晾晒。 大约一周时间，充满水分的萝卜，晒成又干又硬的萝卜干。

2、萝卜干晒好后放入保鲜盒密封保存即可。 吃的时候，提前用水泡软，洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可。

这个方法制作的萝卜干，最大的好处就是晒干以后存放的时间长。等到吃的时候，吃多少，泡多少，不会浪费。而且晒得再干也不怕，用水一泡即可。

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第一步，把萝卜洗净后，切成薄片，装到碗中

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第二步，小米椒切末，蒜切末备用

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第三步，用盐将萝卜片腌制一小时左右，用手机挤压出水

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第四步，开始调料，放入切好的蒜末、小米椒末，加入醋、生抽、白糖搅拌均匀

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第五步，调好后放入玻璃罐中，腌制5小时即可