血肠的煮法

将血肠洗干净后放在开水锅内进行煮约20分钟，然后捞出将其切成段放在盆中内，将调好的佐料将血肠洗干净后放在开水锅内进行煮约20分钟，然后捞出将其切成段放在盆中内，将调好的佐料就是汤料一般，葱姜蒜，豆瓣酱，适当放点火锅底料，将汤料调好后炖煮十分钟即可出锅。

把灌好的血肠放入锅中，用冷水下锅，拿擀面杖轻轻搅动别沾锅底了，火不能太急，然后用针扎不出血水就煮好了，别煮太久太久血就老了