牙签羊肉正宗腌制方法

主料：

羊肉300克

辅料：

牙签适量 食用油适量 胡椒粉适量 盐少许 孜然粉适量 小茴香适量 辣椒粉适量 淀粉适量 白芝麻适量

做法：

步骤1

羊肉洗干净，切成1.5厘米左右的小块

步骤2

加入少许盐、生抽、香油腌制1小时

步骤3

腌制好的羊肉插上牙签

步骤4

撒一勺干淀粉，拌匀

步骤5

薄薄一层，裹上羊肉即可

步骤6

锅内倒入适量食用油，烧至5成热，放入羊肉炸至变色捞出

步骤7

锅内倒少许食用油，小火炒香小茴香

步骤8

放入炸好的羊肉翻炒，加入孜然粉、辣椒粉，少许盐

步骤9

翻炒片刻即可出锅，出锅前撒适量白芝麻