猪尾骨炖萝卜的家常做法

步骤/方式1

猪尾骨先在水中浸泡40分钟，除血水

步骤/方式2

入锅焯水

步骤/方式3

焯水过程中的浮沫，所以焯水完了还要再次热水清洗

步骤/方式4

葱，姜备好

步骤/方式5

葱切段，姜拍散

步骤/方式6

我焯水时，旁边的灶上用砂锅烧着水，水开了把焯过水的猪尾骨和葱，姜，青花椒一起放进去。冷水炖肉汤好喝，热水炖肉肉好吃。

步骤/方式7

带泥的萝卜，先洗干净泥

步骤/方式8

洗净之后很多斑点，所以削皮

步骤/方式9

萝卜切滚刀块后，用清水泡一小时

步骤/方式10

煲煮一小时后，猪尾骨头汤已经是奶白色

步骤/方式11

萝卜放进汤里，放盐，然后盖上锅盖炖两小时

步骤/方式12

熟了以后盛碗，萝卜软烂，肉也软烂，很好吃