萝卜素丸子最正宗的做法

1· 准备一个青萝卜一个胡萝卜。

2· 洗干净后用刨丝器刨成丝。

3· 刨好丝后切一下，不让丝那么长。

4· 萝卜丝刚入容器中，少加点盐，在放一些五香粉，搅拌均匀。

5· 在放入面粉和鸡蛋，这里要加面粉到比糊状更干一些。

6· 这种状态就差不多了。

7· 锅中冷油，手上蘸水把搅拌好的萝卜捏成丸子状冷油下锅。

8· 下入冷锅中的丸子，开中小火。

9· 中途轻轻摇一摇锅，不让丸子粘连。

10· 一直中小火炸至变色。

11· 炸至这样的金黄色就可以出锅了，这是第一锅炸的。边吃边炸后面的。

12· 第二锅和第三锅如果油温高的话，先关火，丸子下锅后再开火，捞丸子的时候要大火捞出，这样丸子不容易吸太多油。全部炸熟就可以了

食材用料：

萝卜450克

面粉150克

鸡蛋2个

葱碎50克

姜末10克

盐3克

胡椒粉5克

菜谱做法：

1、萝卜切碎

2、姜切末，葱切碎

3、萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。

4、将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉

5、搅拌均匀。醒发二十分钟。

6、锅内放色拉油加热

7、六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

8、全部做好，中火炸。

9、当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

10、捞出放入盆内，等待油再次六七分热

11、把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。

1、萝卜切碎

2、姜切末，葱切碎

3、萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。

4、将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉

5、搅拌均匀。醒发二十分钟。

6、锅内放色拉油加热

7、六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

8、全部做好，中火炸。

9、当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。

10、捞出放入盆内，等待油再次六七分热

11、把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。