蒸胡萝卜素丸子的正宗做法

胡萝卜一根 鸡蛋一个 淀粉1/5匙 姜少许 葱一根 糯米一勺 蒜适量

盐少许

白胡椒粉少许

料酒半匙

生抽半匙

十三香粉1/5匙

味精少许

1、 把姜蒜剁成末。

2、 胡萝卜切成细丁越细越好。

3、 加入胡萝卜丁加姜蒜末，盐和鸡蛋。抓均匀。

4、 生抽，13香粉少许的淀粉继续搅拌拍打 上劲搅拌均匀。

5、 糯米提前泡发三个小时。_沥干水分备用。

6、 用手抓一块。把他裹成丸子，再在糯米盘里面去翻滚两下，薄薄的裹上一层糯米装进蒸盘中。

7、 沸水上蒸锅蒸20分钟。关火闷五分钟。

8、 放点葱花做装饰，色香味美。