芸豆肉酱

芸豆肉酱的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净切丁，用电饼铛煸熟，当然你也可以用炒锅，但是用电饼铛就不用担心蹦哒到处都是啦，煸熟盛出备用

步骤 2

肉末加入少许酱油，葱末，搅拌均匀，备用 锅中加入少许油，加入白糖2勺，豆瓣酱2勺，迅速炒，加入肉末，就不要加盐啦，会咸哒，迅速炒香，少加点水，防止糊锅，待肉末上色均匀， 加入煸熟的芸豆丁，继续翻炒，起锅前加入水淀粉，也可以不放，只不过加了水淀粉会亮晶晶哒，很有食欲。

芸豆肉酱的制作方法是首先肉切片，稍微厚点也可以，芸豆切的稍微短点，葱斜切，花椒麻椒用水洗洗。

再来油开了后，放入花椒麻椒，放入肉，看到白肉成了金黄色，放入葱，放入芸豆，芸豆熟的慢，一定要小火，注意别糊锅，甜面酱可以先倒在碗里，当上热水调一下，芸豆快熟了的时候，把调制好的甜面酱倒入锅中，尝一下味道如何，口重的可以加点盐