冬瓜杂烩汤的做法

步骤1      冬瓜去籽切块

小葱切片（尽量小一点）

虾米用少许醋和热水烫一下（去腥）

香菇切小块块

蟹肉棒对半切开

鱼肉卷切片片

胡萝卜切小片片

肉丸是提前准备好的，也可以去超市买冷冻的，也很好吃

步骤 2   起锅烧油加葱翻炒，加虾虾，加冬瓜（多炒一会儿）

步骤 3    加少许水再翻炒，此时可加少许盐入围，5分钟后换大火并加入肉丸，加水，随后依次加入香菇，胡萝卜，鱼肉卷，蟹肉棒

步骤 4     加入醋加酒（增香），蔬汁鲜，盖上锅盖炖10分钟左右，至到冬瓜炖烂

加盐

步骤 5      加入盐，蚝油，水多了可开盖大火收汁，然后就可以美美的出锅了