腌芥菜疙瘩一次性放盐吗

腌芥菜疙瘩一次性放盐，买来的芥菜头去头去尾，把尾巴的磕磕巴巴去干净，洗干净备用，然后做一大锅盐水，里面放八角香叶大料桂皮等水开后晾凉倒入坛子里把芥菜疙瘩扔到坛子里，倒点白酒密封起来

芥菜疙瘩是一次性就把放盐了，不然盐做几次放这菜会烂的。但是虽然说是第一次性把盐都放盐，盐也不要放的太多了，不然的话太咸了，腌的菜也不好吃。