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炖腊排骨汤的家常做法
2024-03-10
取腊猪肉子排两斤,加入食用盐淀粉和水抓均匀,用热水充分清洗,冲干净,沥干水,切段备用。准备适量葱姜蒜末,干辣椒备用。排骨下锅翻炒至金黄,加入姜蒜末继续翻炒出香味,加入适量胡椒粉,放入清水没过排骨大火烧开,中火焖煮20分钟,加...
风萝卜炖腊猪脚怎么做
2024-03-02
材料①风干萝卜干3两、①大葱1根、①老姜6片、①蒜仁6瓣、①精盐适量、①鸡精适量、①三奈1颗、①党参1小根、①红枣6个、①枸杞适量9、①前脚猪蹄2个、蒜末适量、味精适量、白芝麻适量、花生碎适量、自制花椒面少许...
白豆炖腊猪脚的做法
2024-03-07
主料猪蹄1000克,大白豆400克辅料老姜50克,胡椒10粒,花椒8粒,料酒4茶匙,盐1茶匙,白醋0.5茶匙,鸡精0.5茶匙1、猪前蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时。2、大白豆用开水泡发3、至表面起斑纹。4、猪蹄洗去血水,冷水下...
高压锅炖腊猪脚需要多少时间
2024-02-08
一般来说,把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑...
香菇炖腊蹄子好不好吃
2024-03-09
一:香菇炖腊蹄子好吃。二:香菇炖腊蹄子本身营养就高,香菇炖出来的东西都有很独特的香味,腊蹄子本身也是硬食,我个人本身有喜欢吃肉食,所以对这种食物都特别喜欢。三:香菇炖腊蹄子好吃也需要看厨师的手艺,不是所以厨师搞出...
炖腊猪头肉的做法大全
2024-02-23
主料:腊猪头肉300克 土豆2个 小葱1根辅料:菜籽油4茶匙 盐1/4茶匙 花椒1把 干海椒1撮步骤1腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在,取厚实部分、切片。步骤2土豆削皮、切片,放入碗底。步骤3将猪头肉盖在土豆上,...
炖腊猪脚的做法王刚
2024-04-05
用料:猪蹄1只花椒50粒八角3个干辣椒6个蒜5瓣蒜薹7根白萝卜皮10片姜10片陈皮3片王刚腊猪蹄的做法步骤:步骤1腊猪蹄洗干净焯水,捞出放入锅中备用步骤2加热油锅爆香花椒➕干辣椒后倒入锅中步骤3大蒜子➕陈皮➕切成片的生...
湖北炖腊甲鱼的做法
2024-04-06
用料:腊甲鱼1只五花肉200克辅料:油生姜大蒜头生抽老抽葱水冰糖鸡精各适量腊团鱼的做法步骤:1、五花肉洗净放冷水下锅焯水后,捞出沥干切成小块。姜切片,大蒜剥好备用,葱洗净挽结2、甲鱼处理洗净,切大块3、起油锅,先把姜放入...
高压锅炖腊排骨的家常做法
2024-03-12
1、主料:腊排骨500克、芸豆100克、土豆1个、白萝卜1个、青笋1根、香菇200克。2、辅料:姜4片、料酒少许。3、将腊排骨洗净后,冷水浸泡2小时后宰成小段,放入锅中焯水。4、芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。将芸豆,腊排骨,泡...
炖腊猪蹄膀的家常做法
2024-04-11
步骤1:猪蹄膀洗干净,切姜片大葱段备用。步骤2:大葱段,姜片,八角,桂皮,冰糖。步骤3:锅中加水,放入切好的姜片和大葱段,猪蹄膀,加入一丢丢料酒去味,注意翻面,煮至肉变色没有血水后捞出。步骤4:锅洗净擦去水分,加入适量的食用油,放入准备...
年糕炖腊排骨的正宗做法
2024-02-12
1排骨段清洗,加冷水和姜片焯水2焯水出血沫,捞出用温水清洗干净,控干水份。炒锅里加少许食用油,加入冰糖熬化。3加入半碗温水,注意溅油4慢慢搅匀熬出甜品盛到碗中备用5炒锅烧少许食用油,放入控干水份的排骨6煎至表面金黄,加入...
腊羊肉炖多久
2024-03-11
腊羊肉你需要炖多久这个问题问得好,一般做腊羊肉的都在高海拔地区的牧民,应为那样可以更好的储存羊肉的本质,它不会坏。但是在做腊羊肉的时候需要泡几个小时才可以煮着吃,在煮腊羊肉的时候平常都需要煮一个半小时才可以把...
腊蹄子炖黄瓜做法
2024-04-11
材料:猪蹄老黄瓜盐料酒香油花椒粉姜蒜酱油醋1、先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下,两三分钟后用清水冲洗沥干。2、将猪蹄里放盐、酱油、花椒粉、香油拌匀腌一个小时左右。3、锅里放水烧开,把刚刚腌好的猪蹄过一下水,沥干猪...
菜头炖腊肉的做法
2024-01-23
用料:腊肉750克、青菜头250克、葱、姜、色拉油、沙茶酱、料酒。酱油、精盐、胡椒粉、味精各适量。1菜头削皮,切成长条腊肉切片葱姜切片。2菜头放入开水锅中稍煮,捞出控水。3,锅中放油,油烧热,放入菜头稍炸,倒出沥酒把腊肉、...
鲶鱼炖腊肉的做法
2024-01-31
用料:腊肉一块,鲶鱼1条,生抽两大勺,老抽半勺,白酒两大勺,糖两大勺,醋一勺,葱姜蒜适量,大料一个,香菜两根,干辣椒一个,胡椒粉一勺,盐适量,淀粉适量,油适量步骤1腊肉洗净切片备用,鲶鱼切块,加入白酒、盐、葱姜、胡椒粉入底口。步骤2淀粉...
腊肠炖鱼的做法
2024-03-13
主料2人份腊鱼1条辅料豆豉酱2大匙蒜4瓣葱5克姜4片猪油(板油)2汤匙料酒少许步骤1腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油,葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)步骤2...
清炖腊猪蹄做法
2024-04-11
主料:腊猪蹄3斤左右儿菜2斤辅料:老姜3块干辣椒8个干花椒适量步骤1·腊猪蹄抄水打出、倒入高压锅里、加水盖过猪蹄、加入姜、干花椒、干辣椒、盖上高压锅盖、2·大火烧开、转小火、炖15分钟、3·用水冲凉高压锅在打开...
腊排骨炖多久能熟
2024-01-29
如果是选用砂锅炖腊排骨,一般是20~30分钟左右就可以熟了。下面来看看一种腊排骨关于香肠炖法,需要注意:一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,...
腊蹄子炖什么下奶
2024-02-03
最常见的3种做法:1.花生猪蹄汤猪脚一个、花生仁适当、盐少量、姜两块。猪脚清理干净,姜片清理干净切割成片状,一起放进压力锅,添加少量食盐拌和。十分钟后,添加适量冷水和花生仁。大火烧给出气后,文火再次煮45分鐘就可以。2...
腊排炖青豆的做法
2024-03-17
用料:1腊排骨适量2青豆适量辅料:1葱适量 2姜适量 3花椒适量4盐适量 5料酒适量6鸡精适量做法:1锅中入水,一调羹料酒和姜片,腊排骨焯水,撇去浮沫。2排骨冲净,锅中再入适量水,倒入调料、一调羹料酒和腊排骨,大火烧开3...
腊肉炖红枣的做法
2024-01-06
工具/原料糯米(300克)腊肉(180克)红枣60克粽叶适量五香粉半勺步骤/方法1/10准备好材料,糯米提前泡好淘洗干净,腊肉切块,粽叶提前烫泡好并清洗干净。2/10取两张粽叶,放入三分之一的糯米,加入红枣和腊肉。3/10上面再加入糯米...
信阳腊味炖锅做法
2024-02-11
先把腊肉放在陶米水里泡几个小时,然后洗干净,切成七公分长,四公分宽。一公分厚。然后放水里洗干净。放锅里炒一下,放上佐料,炖熟,吃的时候放炖锅里,然后放炖锅底料,放上葱姜蒜辣子,别忘了放盐。香味扑鼻的腊肉炖锅做好了,有高血...
腊肉炖蛋花的做法
2024-03-09
主料:腊肉50克,茶树菇20克,干木耳10克,鸡蛋2枚,香葱适量,生抽适量,芝麻香油适量,盐适量制作步骤:1、准备材料。2、干木耳用冷水浸泡1小时左右至泡发,去蒂后撕成小朵。3、茶树菇洗净去根,斜刀切成小段备用。4、鸡蛋磕入碗中打散,起...
腊肉怎么炖好吃
2023-12-29
步骤1冷水下锅煮老腊肉40分钟,煮的过程厨房一直香味很浓。把腊肉多余的盐分煮出来。步骤2腊肉捞出来晾一哈,切薄片步骤3少油下锅,因为腊肉肥肉还会爆出油。步骤4加入切好的蒜片,炒香步骤5加入荷兰豆,荷兰豆洗好后掰成二段,...
腊排骨炖什么好吃
2024-03-19
做法:1.腊排骨剁成2厘米左右的小段2、洗净,控干水分3、加入豉香排骨的腌料,腌一小时以上(可以更久,更入味)4、广式腊肠,切片5、大米和水以1:1.5的比例,刚在砂锅内,可以滴几滴色拉油在里面6、大火烧开,转小火,大约烧10分钟,这个时...
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