牛肉怎么煮才好吃的家常做法

做法

1 牛肉洗干净，泡两个小时，每过一个小时换水

2 然后再把牛肉在锅里面沸煮一会把浮沫去掉，然后用清水把牛肉冲洗干净

3 把冲洗干净的牛肉涂上黄豆酱，生抽，涂抹均匀腌制一个小时

4 准备好葱姜，花椒，八角，小茴香，香叶放到小香包里面，放入锅里面

5 根据需要放入水，想喝汤就多放点，不然就少点和肉刚刚齐就好

6上锅煮半个小时，然后闷一晚上为了让牛肉泡上滋味，早上把牛肉拿出来就OK了

食材：

牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角1个半，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，白糖1勺，豆瓣酱1勺，辣椒油1勺

做法：

1、牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出。

2、锅中热油。放入花椒粒，八角，香叶煸香，加入葱姜，一勺豆瓣酱，辣椒油一勺，加入牛肉块翻炒几下

3、加入酱油2勺，蚝油1勺，白糖1小勺翻炒均匀后加热水，盖住煮开后加入一勺盐炖45分钟以上，打开加入萝卜再炖20分钟就好了！这道菜好下饭，也适合做火锅汤底，快尝尝吧！

牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、

姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽，盐、冰糖

做法:

1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁

3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可