凉拌豆腐皮菜谱
步骤/方式1
主料：豆腐皮2张，葱1棵，香菜1棵，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，香油半勺，盐、鸡精、白糖、适量，香醋1勺，油泼辣子适量。
做法：准备食材。
步骤/方式2
将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出晾凉。
步骤/方式3
将豆腐皮切1-2毫米的细丝。
步骤/方式4
大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。
步骤/方式5
将味极鲜酱油、香醋、蚝油、糖、鸡精、盐、香油，放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。
步骤/方式6
将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋适量油泼辣子，拌匀即可。
步骤/方式7
装盘。
步骤/方式1
1· 把香菜洗净后切成段
步骤/方式2
2· 把豆腐皮卷起来，切成细条。
步骤/方式3
3· 放入烧开的水中焯一分钟，去除豆腥味。
步骤/方式4
4· 捞出来放入碗中
步骤/方式5
5· 加入香葱菜段
步骤/方式6
6· 加生抽，米醋，油辣椒，白糖，白芝麻，拌匀即可。
