辣椒酱怎么磨细

磨辣椒酱如果量少的话，可以用家庭用的搅拌机之类的打桨机，如果量大，就到打糟辣椒的地方有加工辣椒酱的机器！

辣椒酱磨细后与磨细的西红柿酱搅拌在一起，放点盐和酒，用容器装起来，经过一段时间的发酵后就是很好的贵州凯里红酸汤的原材料了！