正宗的朝鲜族辣白菜怎么做

1、白菜老叶去掉，用清水洗干净后纵切两半。

2、加上盐水没过白菜，腌制七小时。

3、白萝卜、大葱切成丝。

4、韭菜、小葱切段。

5、切好后将苹果、白梨搓成泥放入，搅拌。

6、放入洋葱泥、生姜泥、大蒜泥、虾酱搅拌。

7、糯米粉加水熬煮。

8、加入味精、盐、辣椒粉、糯米糊二次搅拌。

9、白菜涂抹上酱料密封即可。

正宗的朝鲜辣白菜的做法：

1、 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2、腌了半天后，挤掉水分

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5、辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少

也要看辣椒面的新鲜程度

6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8、搅拌

9、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10、接着抹

11、整棵都抹好了.

12、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的

用保鲜膜封住也可以。

13、3—5天后成功