西府豆花泡馍正宗做法

用料：嫩豆腐1块或内酯豆腐1盒黄豆适量小葱适量香菜适量油泼辣子适量十三香适量鸡精/鸡汁适量盐适量烙饼面粉250克盐1小勺水适量

做法：

1、豆花泡馍需要的三种食材：豆腐/豆花，豆浆，饼

2、黄豆提前泡好，用豆浆机打成豆浆，过滤后备用

3、和面，揉成团醒半小时，擀成厚度0.5厘米左右的面饼放入电饼档烤熟（饼的厚度按自己喜好决定）。死面饼煮着吃有嚼头，不要太薄了，会煮化掉。

4、把豆浆加水，烧开，过程中火不要太大，不然豆浆会扑锅的，烧开后加入嫩豆腐或者豆花，小火煮五分钟，加入十三香和盐调味！再入饼，一起煮一会，让饼吸收汤汁的味道即可。