油冻鱼怎么烧好吃

食材：油冻鱼适量、黄豆酱适量、盐适量、白醋适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、大料花2个、花生油适量、白糖少许、干红辣椒一个、青绿尖椒半个

1、冰箱中的冻鱼。

2、取出凉水中化开。

3、将所有佐料(盐、黄豆酱两小勺、白醋、白糖、料酒适量，姜、葱、青尖椒、干红辣椒切丝、拍蒜瓣、大料花2个)加入喂上至少半小时。(姜丝、大料花、拍蒜瓣在鱼肚子里。)

4、锅中油热，将所有佐料入油中煸炒少许后再加一小勺黄豆酱煸炒出味，再将黄花鱼入锅中两面煎一下。

5、加水，大火转小火慢炖至收汁。

6、红烧好的黄花鱼，取出锅中所用佐料。

7、撒上葱丝、香菜段。

8、出锅装盘食用。

9、美味又好吃的油冻鱼烧好吃完成开吃了。