水煮肉片用什么肉最好 瑞丽范 心理 6.33K 大中小设置文字大小 水煮肉片的肉可以用牛肉,也可以用猪肉1、将里脊肉切成薄片,肉片加一碗清水让它吸足水份,小苏打用少许水泡开倒入肉中抓匀静置一会儿。2、后肉片中加入盐、生粉、生抽、料酒、鸡蛋清抓匀,然后再加一勺油将肉抓匀,防肉片相互黏连。3、锅中烧开水,并加些许盐和几滴油,将青菜,平菇、豆芽焯水捞出放碗里。4:将蒜姜切末葱,香菜切段干红辣椒剪碎,郫县豆瓣酱剁碎花椒面、花椒、辣椒面备用。 TAG标签:肉片 水煮 #