清水煮肉片的做法
主料:大健子肉250g、白菇50g
辅料:油适量、盐适量、香菜5g
清水肉片
1
准备食材
2
把肉切成薄片,加少许姜片,调入半茶勺的盐,半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻。
3
腌制好的肉片,取掉姜,放入地瓜粉抓匀。
4
白菇洗净,用手撕成小块。
5
锅中加清水,放入几片姜,把水烧开。
6
水开以后,依次放入肉片,煮至变色。(此过程大约2分钟)
7
加入白菇,并调入1/2茶勺的盐。
8
煮至白菇变软熟透,关火调入鸡精,放入香菜末,淋入少许香油即可。(此过程大约2分钟)
主料:大健子肉250g、白菇50g
辅料:油适量、盐适量、香菜5g
清水肉片
1
准备食材
2
把肉切成薄片,加少许姜片,调入半茶勺的盐,半汤勺的生抽和一汤勺的料酒腌制片刻。
3
腌制好的肉片,取掉姜,放入地瓜粉抓匀。
4
白菇洗净,用手撕成小块。
5
锅中加清水,放入几片姜,把水烧开。
6
水开以后,依次放入肉片,煮至变色。(此过程大约2分钟)
7
加入白菇,并调入1/2茶勺的盐。
8
煮至白菇变软熟透,关火调入鸡精,放入香菜末,淋入少许香油即可。(此过程大约2分钟)