芋仔炊五花肉的做法

主料：

五花肉适量

芋头适量

辅料：

色拉油少许

食盐适量

白糖2克

生抽适量

姜5克

八角2个

料酒5克

香叶2片

桂皮1块

老抽5克

做法：

步骤1.准备材料

步骤2.芋头去皮，五花肉切块

步骤3.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净

步骤4.高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右

步骤5.锅中放少许油，下姜片炒香

步骤6.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖

步骤7.加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮

步骤8.大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅