蜜汁肉做法

烹饪步骤 共14步

1

准备好所需食材

2

猪肉洗净改切成小块

3

将猪肉块倒入破壁机的搅拌杯内

4

按启动按钮，然后选择你想要的速度和时间，将猪肉打至细腻的肉糜状态

5

在肉糜中调入糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和红曲粉

6

搅拌均匀后腌制一个小时

7

案板上铺一块大于烤盘(28*28cm)的油纸，取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上，然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖来回的轻轻擀压，使肉馅完全的铺满整个油纸，薄厚要均匀

8

然后揭去上面的油纸，将擀好的肉脯放进烤盘内

9

烤箱提前上下火180度预热，放入中层烤约十分钟

10

利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中，再调入适量清水搅拌均匀，不要调得太稀了

11

十分钟后肉脯已经定型，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱继续烤约十分钟

12

到时间后取出两面还是刷蜂蜜水，然后撒上适量芝麻，放进烤箱最后烤约五分钟，全程烤约25-30分钟

13

将烤好的肉脯取出晾凉，然后切片食用即可

14

有滋有味、货真价实哦!

食材清单：

猪里脊肉 250g 、 蚝油 20g 、 盐 5g 、 蜂蜜 10g

烹饪步骤：

1/2

把肉切成大块，加入盐，蚝油，胡椒腌制两个小时。

最后一步

放入烤箱中，上下火180度，20分钟，15分钟的时候刷蜂蜜

食材:猪肉450克，蜂蜜20克，米酒2勺，酱油2勺，耗油1勺

做法:

1，热锅放油，放入猪肉煎至两面出现焦痕。

2，倒入水淹至肉排的一半，开大火煮至收汁，中间帮肉翻面。

3，水剩下1/4左右时加入所有调味料煮滚。

4，酱汁剩下1/4时加入蜂蜜煮约2-3分钟，肉表面出现亮泽即可。

5，肉切片后淋上锅中酱汁即可