蜜汁山药做法

主料：山药 辅料：枸杞适量、冰糖适量 蜜汁山药的做法步骤1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2、 将山药均匀的切成7，8公分的小段。

3、 将段切成一个个条状的山药备用。

4、 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。

5、 把焯完水的山药过一下凉水。

6、 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。

7、 把枸杞子洒的山药上面。

8、 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。

9、 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。

10、 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。小贴士

食材

山药，枸杞，冰糖

方法

1山药洗净，削皮，切段。放高压锅中蒸熟。

2锅中放适量的水，然后放冰糖和枸杞小火熬制粘稠。

3倒在码好的山药上面即可。

山药500克

辅料

冰糖60克

白糖40克

蜂蜜1勺

步骤1

山药去皮

步骤2

切寸段，尽量切的长短一致

步骤3

放压力锅里加冰糖

步骤4

加1勺蜂蜜

步骤5

炒锅倒少许油放入绵白糖

步骤6

小火炒至变色

步骤7

将糖汁倒入压力锅里，加水没过山药，上汽后压2分钟焖3分钟

步骤8

稍凉取出摆在盘子里

步骤9

淀粉加少许水调匀

步骤10

取煮山药的水倒入炒锅里，加水淀粉小火熬至粘稠

步骤11

浇到蒸好的山腰上