卷虾做法

原料：腐皮、五花肉、虾仁、马蹄、鸡蛋、面粉、红葱头、花椒粉、生姜粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、五花肉，虾仁，马蹄，切小丁，红葱头切碎。

第2步、所有丁加盐，花椒粉，姜粉，油拌匀。

第3步、打入一个鸡蛋拌匀。

第4步、加入面粉拌匀。

第5步、面粉的量以拌匀后手抓起来不会松散开来为宜，由于第一次做，我这个面粉放少了，太湿了。

第6步、腐皮用水打湿，底下放保鲜袋一个方便操作。把肉馅放到一头。

第7步、像卷寿司那样卷起来。

第8步、移入锅蒸15分钟，底下有保鲜袋，移的时候方便很多。

第9步、蒸熟后夹起放凉。

第10步、切片两面煎后风味更佳。

第11步、第一次做，手法不成熟，卖相不太好，但味道不错

原料：虾、洋葱、芹菜、烧烤料、料酒、姜丝、椒盐粉、孜然粉、大蒜。

做法步骤：

第1步、鲜虾去壳去头，尾部的虾壳留着。

第2步、在虾后背的位置用刀切一下，不要切断。

第3步、在虾肉中加入适量生抽，料酒，姜丝，烧烤料。

第4步、洋葱和芹菜都切碎粒。

第5步、锅中热油爆香蒜米后，把虾倒入锅中翻炒，炒至虾变色。

第6步、加入适量料酒。

第7步、把洋葱和芹菜碎到入锅中翻炒。

第8步、加入适量椒盐粉。

第9步、加入适量孜然粉，翻拌均匀即可。