商业馅饼正宗和面方法

面粉500克。加白糖五克、盐三克、酵母粉五克。300克的温水和面。将面和成一个软面团后醒发一个小时。一个小时后，将面放在案板上。揉搓均匀。然后下成大小均匀的剂子。剂子擀成圆形包入馅料。再醒发五分钟后。

电饼铛预热刷油，整齐地放入馅儿饼。加盖烙至三分钟。翻面继续烙至三分钟成熟即可出锅。