洋葱馅饼最正宗的做法

主料：

牛肉250克、洋葱1个、烫面500克

辅料：

西红柿2个 食盐5克 花椒10粒 味精3克 酱油5克 色拉油2勺 黑胡椒粉3克

做法：

步骤1

先把西红柿洗净再用开水把西红柿的皮烫一下。然后把西红柿切成丁，再剁一剁，别担心照片上的西红柿汁，放到牛肉里一搅拌就和牛肉融合了

步骤2

花椒放到水里煮开，再凉透后备用，凉好的花椒水慢慢的，一点一点的放到牛肉馅里，顺着一个方向搅拌均匀

步骤3

再放入剁好的西红柿，在放入切好的洋葱

步骤4

再放入酱油、盐、味精、黑胡椒粉、色拉油拌匀，然后就开始包了，记得要用烫面呀，100%的开水烫面，这样吃起来才会QQ的

步骤5

包好后，在平底锅中放植物油，煎至两面焦黄即可

步骤6

面是烫面的，可是牛肉是生的，牛肉馅饼两面煎好后，记得要放水，开大火，用水的热气给牛肉馅饼来个桑那浴，这样牛肉才能熟，洗完桑那浴的牛肉馅饼出锅了

小麦粉(标准粉)300克

洋葱100克

猪肉150克

辅料

植物油50克 稀黄酱20克 香油5克 胡椒粉2克 清水10克 甜面酱20克 味精2克 温水160克

步骤1

剁好肉馅，加甜面酱和稀黄酱，适量水搅拌，加香油，胡椒粉，味精，最后加洋葱碎拌好备用

步骤2

一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）和好的面团表面抹油，保鲜袋15分钟

步骤3

案板抹少许油，醒好的面搓条

步骤4

分剂子

步骤5

剂子按扁

步骤6

擀皮包馅

步骤7

包成包子

步骤8

按扁

步骤9

锅里加油烙熟即可