如何腌制朝鲜萝卜

萝卜洗干净后切成条或者是片都可以，用盐腌制一晚上，杀出多余的水分，然后放置辣椒粉，蒜末，姜末，白糖，鱼露，苹果末，生抽，少量的盐

1白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。

2、小葱切段姜和蒜也要切碎。

3、这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保鲜盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了

第1步.

萝卜切成条，撒上很多的盐，腌制5到10个小时。

第2步.

腌好的萝卜平铺在盖帘上放阳台上晾干，不用暴晒也不用特别大的风，干点就行。

第3步.

大蒜、姜切碎末，不爱吃姜的可切丝，将晒好的萝卜加入调料搅拌，辣椒面看个人口味添加，白糖，醋，生抽都少放些就可以。加一个苹果或者梨，切成和萝卜一样大小的条。

第4步.

最后装进罐子里，放进冰箱，隔天就能吃啦~~