苹果怎样煮好吃又营养

1、先将苹果用水浸湿，放入少许盐，将表皮搓洗一下，再用清水冲洗干净，切成小块。

2、红枣清洗一下、生姜去皮、切片，。红糖适量也备好。

3、将处理好苹果、山药及红枣放入砂锅中，放入漫过食材的清水，大火烧开再放入红糖和生姜，盖上锅盖，保持微开状态，直至煮到山药成熟，出锅前，将火力调至最小，再窝入荷包蛋，不要搅动，盖上盖子小火焖至鸡蛋凝固成型关火，不要开盖再焖一分钟，这时蛋黄也成凝固状态了，就可以盛出食用了