大豆怎么煮又烂又好吃
大豆和西红柿一起煮，又烂又好吃
步骤如下:
用料:黄豆400克，西红柿1个，盐5克，白糖5克，番茄酱2勺，五香粉1勺。
1，大豆泡发2小时
2，放电饭锅中，加少量水开煮
3，准备一个西红柿，洗干净
4，西红柿切片倒入锅中，再把番茄酱放上面，挤2勺番茄酱，1勺五香粉，大火煮
5，加水直到没过黄豆
6，再加糖和盐，大火翻炒收汁
7，好吃的煮大豆就做好了。
方法一：泡豆子
提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。
方法二：炒豆子
热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。
方法三：文火慢煮
把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）。
