食材清单
茄子 一个 、 鸡蛋 两个 、 面粉 适量 、 盐 适量 、 调味料 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1/6
用的是老家带的紫色长茄子,去皮,切成一个个条(比薯条小一点)
2/6
把切子,面粉,盐,调味品放如盆里(面粉一下不要放太多)
3/6
拿筷子搅拌到茄子上都均匀的裹到面粉后,放入鸡蛋搅拌,没有干粉,不用放水了,如果还有干粉,就再放点水搅拌
步骤4/6
锅里或电饼档刷油,把拌好的茄子均匀铺好
步骤5/6
等个5分钟左右,把电饼档盖上,或者翻到另一面
最后一步
两面金黄,按下去印子能恢复就可以出锅了